Rouge 2014

Description

Robe pourpre limpide, reflets violines. Nez plaisant, cassis, fraise, pointe acidulée. Bouche légère offrant une expression aromatique percutante, impression de naturel, quelques épices fines, vin friand qu’on servira rafraîchi sur des grillades.

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Vendanges entières, Fermentation thermo-régulée, Macération carbonique partielle, Utilisation de levures sélectionnées.

Œil

Couleur pourpre, limpide, reflets violines.

Nez

Aromatique, arômes de cassis, arômes de fraise.

Bouche

Raffinée, légères notes d’épices, tanins arrondis, corps structuré, longue persistance.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Spécialités asiatiques, Fromages, Viandes rouges grillées, Viandes blanches grillées

Température de service

15° – 18°

Allergènes

Aucun allergène identifié