Description
Ce 2009 aux reflets violets dévoile un discret bouquet de fruits rouges. Souple à l’attaque, il affiche une matière ample et ronde bâtie sur des tanins puissants. Un vin plein et équilibré à apprécier sans attendre.
Elaboration
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Vendanges entières, Fermentation thermo-régulée, Macération carbonique partielle, Utilisation de levures sélectionnées.
Œil
Couleur rubis, dense, reflets pourpres.
Nez
Aromatique, vineux.
Bouche
Raffinée, tanins mûrs, tanins arrondis, corps structuré.
Accords mets & vin
À vocation apéritive, Viandes rouges, Spécialités asiatiques, Fromages, Viandes blanches
Température de service
13° – 17°
Allergènes
Aucun allergène identifié
Avis
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