Description
Robe rubis soutenu, reflets violines. Nez timide mêlant fruits noirs et rouges. Attaque suave, bouche ronde, ample, harmonieuse, pleine, évoluant sur les épices, finale ferme. Ensemble alerte, naturel, qui a de quoi bien évoluer.
Elaboration
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Vendanges entières, Fermentation thermo-régulée, Macération carbonique partielle, Utilisation de levures sélectionnées.
Œil
Couleur rubis, soutenue, reflets violines.
Nez
Aromatique, vineux, généreux arômes de fruits noirs, légers arômes de fruits rouges.
Bouche
Raffinée, tanins arrondis, corps structuré.
Accords mets & vin
À vocation apéritive, Viandes rouges, Viandes blanches en sauce, Spécialités asiatiques, Fromages
Température de service
15° – 18°
Allergènes
Aucun allergène identifié
Avis
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